暮らしのこと

しょうゆ×お酢で食欲がわく、鶏肉の南蛮漬けです。野菜はいろいろアレンジができそうです。 食べ終わって残った南蛮酢は、サラダのドレッシングにしたら超おいしい！

パクチーを散らすことで、ふわっと立つアジアの香り。餃子とパクチーの組み合わせは、本当に合うと思います。 もやしやたまねぎ、ニンジンなど、野菜を増やしてボリューミーにすれば、立派なおかずにもなります。

春野菜、葉たまねぎをドシンプルに生でいただきます！手作りドレッシングで、さらにシンプルに。

パクチーが好きで買ったはいいんですが、なかなか家庭料理に取り入れるのは難しいですよね。 いろいろ試してみますが、やっぱりしっくりくるのはナンプラーです。

さっと作れる副菜です。自分で作っておいて、なんだか懐かしい味だなと思ったら、給食でした。小松菜はカルシウムが摂れます！

お弁当の定番メニューのそぼろですが、今回はいつもとちょっと変えて、クミンを使ってみました。ほんのちょっと加えるだけでとっても風味が豊かになり、だいぶ印象が変わるので、一味違ったそぼろが食べたい方におすすめです。

生で食べることがあまりない春菊を、今回はサラダでいただきます柚子ジャムでさらにさわやかさアップです。 体にいい春菊をいっぱい食べよう！

家にあったひき肉で、チャンプルーを作ってみました。豆腐の水分をしっかり切ることで、食べごたえがある食感になります。スタミナ飯としてもおすすめです！

圧力なべであんこをつくりました。備忘録として載せておきます。ちょっと失敗したけど、思っていたよりも簡単。

コチュジャンと味噌で味がしっかりしているので、ご飯がモリモリ進みます。ご飯に乗せて、だし汁を加えてカルビクッパみたいにすると、2度楽しめます！

母がたまに作ってくれたメニュー、にんじんの肉巻きは、家族分平らげてしまうくらいの大好物でした。 今回はセロリを使って、さっぱり・食感も楽しい肉巻きを作ります。セロリが苦手な人も食べられるかも？

鶏もも肉を焼いただけのメニューに、ひと手間加えて、ちょっと凝ったマヨネーズソースをかけてみました。