ベトナム サパで食べたもの

世界一周2カ国目、ベトナム サパで食べたご飯たちをご紹介します。

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サパで食べたもの

Pho(フォー)

ベトナムの国民食、フォー。もちろんサパにもあります。
ハノイと同じか、それより高めの値段設定で、胡椒たっぷりで味が濃いめ。
クオリティは正直言って低めかな。。

▼鶏肉のフォー(Pho Ga)

▼野菜のフォー(Pho Rau)

▼牛肉のフォー(Pho Bo)

▼鶏肉とたけのこのフォー(Pho Mang Ga)

▼豆腐のフォー

Com Rang(コムザン)

コムザンとは焼き飯のことで、Fried Riceと注文したらでてきました。
フライドライスも味が濃かったです。
山越えや畑仕事をする少数民族の方は、体力を使うから味が濃いのかな?と思ったり。

▼スプーンに何か書いてある。

▼AJI-NO-MOTO

Bun Cha(ブンチャー)

ハノイで食べて大好きになったブンチャー。
サパでも、店の看板やメニュー表に書いてあったので、店に入ってみると「ないよ?」と。
なんでそんなこと言いだすの?的な表情で。

いやだって書いてあるじゃん!と思っても、ないものはないようです。
そんなお店が2,3軒ありましたが、ちゃんとブンチャーがあるお店もありました。

▼具にキュウリが入っていて新しい。

▼具、少なめ。

ハノイで食べたようなおいしいブンチャーにはなかなか出会えません。
おいしいブンチャーを探し求めていると、「思ってたんと違う」ブンチャーもありました。
サパでは、こういうのもブンチャーと呼ぶみたいです。

Com Binh Dan(コムビンザン)

おかずを選び、ご飯と一緒に食べるお店です。

フォーやフライドライスは味が濃かったですが、これは優しい味付けだったので滞在中何度か食べました。
野菜もたっぷりで体に良さそう。
他の観光客は一口食べて、口に合わなかったのか全て残していましたが・・・

▼たけのこ、豚角煮、青菜炒め

▼厚揚げのトマト煮、鶏肉、青菜炒め

Pho Xao Bo(フォーシャオボー)

炒めフォーです。
普通においしい。

Banh Mi(バインミー)

なかなか見つけられなかったのですが、バインミー発見しました。
具が卵2つ分だったので、卵大好きなわたしはポイント高かったです。

▼パンは、卵を焼いた後の油にたっぷり浸されます。

ピーナッツおこわ

これはおいしかった、おすすめです。
別添えの砕いたピーナッツを自分でかけます。

バスに乗る前に買って、車内で食べました。
遠足感が楽しい。

はちみつ

少数民族のおばあちゃんが、教会の前で売っていました。
普通のはちみつより粘りは少なくて、サラっとしてます。

はちみつは体に良いし、保存も利くので買いました。
毎日スプーン1杯なめれば風邪引かない!

日本では高いはちみつも、ここでは500mlペットボトルサイズでわずか50000ドン。(260円)
日本だったらこのサイズ、1000円以上はするな・・・

コーンのおやつ

市場の食堂で前に座ったお兄さんがくれました。
とうもろこしのパフ?って言うのかな?

食感は、口に入れるとじわっとしぼんでしまう、軽くてふわふわのお菓子。
超素朴な味で、本当においしい。
わたしはこういう優しいお菓子、大好きです。
見つけたらぜひ買ってみてください。

揚げパン(ドーナッツ)

まわりにゴマと砂糖がまぶしてあっておいしい。
油はお多めですが、味は素朴です。

焼き芋

サパは高地なので、少し肌寒い。
日本の秋を思い出しながら食べました。

お酒

こちらも市場の食堂で前に座っていたお兄さんがくれました。
ペットボトルに入ったお茶にしか見えない液体を、お茶のように飲みながら、「これwineだよ!」と。
またまた~どう見たってお茶でしょ~と言って飲んでみると、お酒!

小さいりんごのような果物で作ったお酒なんだそうです。
フルーティな日本酒みたいな感じで、意外にごくごくいけるお酒でした。

ラオカイビール

薄くて、炭酸が弱くて、苦味が強い感じ。
そこまでおいしくなかったけど、記念にどうぞ。

おすすめのお店

おすすめの場所があるのでご紹介します。

Organic Farmというお店です。
お店は狭いけれど、カフェもやっているし、野菜や果物も売っています。

コーヒー1杯50000ドン(約250円)とベトナムにしてはかなり高いけど、ベトナムでは希少なアラビカ種のオーガニックコーヒー。

すごく苦いけどすごく体に良さそうなお茶も、コーヒーの後に出してくれます。

  

サパで一番オシャレで、サパで一番健康に気を遣っているカフェ。
とても素敵な空間なので、ぜひ足を運んでみてください。
行った日の日記↓

http://unusual-web.com/?p=9997

おすすめされたお店

宿の人におすすめを聞いたら教えてくれたお店。
メイン通り(Cau May通り)のMichell Restaurantというお店。

高そうだな―と思っていましたがそんなこともなく。
むしろこの店構え・清潔度では安い方なんじゃないかと。
具がたっぷりで味もおいしかったので、どこに行くか迷ったときには参考にしてください。

▼魚のフォー

▼フライドライス

おまけ

少数民族の女性は味が濃い

上の方で、サパは麺やごはんの味が濃いと書きましたが、少数民族の女性はさらに調味料をたっぷり足して食べていました。
そして小さい体でけっこうな量を食べます。

朝早くから山を越えて来るためか、体力が必要なのかなと思いました。

▼わたしたちが朝昼兼用のご飯を食べていると、周り全員少数民族の女性たちだったという日がありました。昼ごはんの時間は11時頃のよう。

サパのご飯のコスパは低い

サパには、欧米人観光客向けのレストランが多くあります。
それ以外のお店はハノイやホーチミンと比べて、食べ物の値段は、同じ~少し高いくらい。
そして、味のクオリティは低い・・・。

お店は家と一体化

サパには、お店と家が一体化しているところがいくつかありました。
他の地域でも、家と一体化しているお店はありますが、さすがに仕切りはあったと思います。

▼食べている後ろが家族の生活の場。

辛くて酸っぱい

ベトナムの麺屋さんに行くと、いろいろ調味料が置いてありますよね。
唐辛子の辛い調味料はどこでも定番ですが、サパには「すっぱ辛い(発酵系)」の調味料多めでした。

さいごに

同じベトナムでも、サパの前に訪れたハノイとはちょっと違った食文化を感じることができ、面白かったです。

ハノイの食べ物については、こちらの記事をどうぞ。

ハノイに1週間滞在したので、食べた麺類を一挙にご紹介します。