セロリの豚肉巻き
材料
【2人分】
豚肉薄切り：200g
セロリ：1本（茎の部分だけ）
しょうゆ：大さじ2
酒：大さじ1
みりん：大さじ1
砂糖：小さじ2
油：小さじ1
作り方
１．セロリを長さ5cmの細切りにする。
２．3本くらいずつ並べ、豚肉でくるくると巻いていく。(写真は、まな板にクッキングシートを貼っています)
３．巻き終わりを下にして、
４．油を入れて熱したフライパンに並べ、焼いていく。
５．調味料を加え、煮詰めたら完成！
ポイント
・あまり焼きすぎると肉が固くなってしまったり、セロリがしなしなになってしまうので注意。
・食べるときは、包丁で半分に切ってから食べるといいです。セロリの繊維が強くて噛み切れませんでしたので（笑）
・調味料のしょうゆを、しょうゆ麹にかえると、とろとろでコクもでておいしいです。
さいごに
食べやすく、ごはんにもよく合う、大人も子供もみんなうれしいメニューだと思います。
今回使わなかったセロリの葉は、きんぴら風に味付けをして炒めつけ、ごまと和えると、ふりかけとして使えますよ。
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