【レシピ】葉たまねぎとゆで卵のサラダ マヨ醤油ドレッシング

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葉たまねぎとゆで卵のサラダ マヨ醤油ドレッシング

春野菜、葉たまねぎをドシンプルに生でいただきます!
手作りドレッシングで、さらにシンプルに。

葉たまねぎというのは、たまねぎが若いうちに収穫したものです。
収穫せずにそのまま育てていると、普通の玉ねぎに育ちます。

味は、たまねぎとネギの中間のようなかんじです。
玉ねぎより柔らかく、辛みが少ない。
見た目はちょっとネギっぽけれど、緑の部分までみずみずしく、歯ごたえがある。

酢みそ和えにしてもおいしかったです。

主な産地である千葉県のホームページに、葉たまねぎのレシピ載っていました!
ありがとうチーバくん!
千葉県公式:葉玉ねぎのレシピ

材料

葉玉ねぎ:3本
ゆで卵:1個

〈ドレッシング〉
オリーブオイル:大さじ1と1/2
マヨネーズ:大さじ1
マスタード:小さじ2
醤油:小さじ2~3
酢:小さじ1
塩コショウ:少々


作り方

1.葉玉ねぎを斜め薄切りにし、水につけておく。

2.ドレッシングの材料をすべて混ぜておく。

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3.葉たまねぎの水を切り、ゆで卵をトッピングし、ドレッシングをかけて完成!

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さいごに

今回は完全に生の葉たまねぎですが、チーバくんの言うとおり、サッと茹でてもおいしいそうですね!

旬の野菜を食べられるのはうれしいです。

今回はとてもシンプルなかぶのステーキをご紹介します。にんにくの効いた味付けで、箸が止まりません!