【レシピ】卵・生クリーム不使用のカルボナーラ風チーズスパゲッティ

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卵、生クリームを使わない、カルボナーラ風チーズスパゲッティです。
チーズスパゲッティというものがあるのかわからないですが、ないのならわたしのオリジナル!

淡白な味かと思いきや、とろ~り・モッサリ・コクもあって、びっくりするほどおいしい!
そして作り方も簡単で手抜きできる!

シュンの感想:思った以上においしい。卵なしでこれはすごい。

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カルボナーラ風チーズパスタ

材料

【1人分】

スパゲッティ:1人分
玉ねぎ:1/2
オリーブオイル大さじ1

〈ソース〉
ピザ用チーズ:大さじ3~
牛乳:大さじ3
コンソメ(顆粒):小さじ1
塩こしょう:少々

これが基本で、ベーコンやソーセージ、ニンニクなどを足すともっとおいしくなると思います。

作り方

1.お湯と塩を入れた鍋で、パスタを表示通りゆでる。

2.チーズ、牛乳、コンソメ、塩コショウを混ぜ合わせてソースの準備をしておく。

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▲コストコのピザ用チーズです。

▲チーズ大好きな方は、量を増やしちゃってください!

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▲ソースというか、ほとんどチーズです。

3.オリーブオイル大さじ1/2を温めたフライパンで、スライスした玉ねぎを炒める。このとき玉ねぎに軽く塩こしょうで味をつけておく。

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4.玉ねぎに火が通ったら、茹であがったパスタを、オリーブオイル大さじ1/2を加えながらフライパンにほぐし入れる。

5.混ぜ合わせたソースを加え、絡める。

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6.チーズがすべて溶けてたら、塩こしょうで味を調節して完成!

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さいごに

たっぷりのチーズがスパゲッティ1本1本に絡み、濃厚なコクが味わえます。
モッサリとしていて食べごたえがあり、満足感が感じられます。

卵も生クリームもなかったので、代わりにチーズで作ったのですが、卵も生クリームも必要ないじゃん!って思えるくらいのおいしさでした。
ありがとうコストコのチーズ!