2015年9月に行ったフィリピン マニラ。
屋台、マーケット、飲み物、レストラン、名物料理、機内食など、私たちが食べたフィリピンのグルメをすべて紹介します。
屋台・マーケット編
串揚げ
イカの串揚げ
自分で串に刺して、お好みでタレをつけて食べます。
揚げたてのイカがやわらかくて最高。
魚のすり身の串揚げ（フィッシュボール）
値段は忘れてしまったんですが、ものすごく安かった記憶があります。
鶏の串揚げ
串に刺さった唐揚げのようなかんじです。
ありきたりな表現ですが、外はサクサク・中はやわらか。
これもタレにつけて食べます。
鶏の素揚げ
日本の焼き鳥のほうがおいしいけれど、値段が1/10くらいと考えれば、スナックとしては十分。
揚げ餅
甘い揚げ餅です。
まずいはずがない。おいしい。
揚げバナナ
肉厚のバナナを甘く揚げてあるので、どっしりとボリューム満点。
春巻きで包んで揚げたバナナ（トゥロン）も食べましたが、それもアツアツでおいしい。
実はわたしはバナナがあまり得意ではなかったのですが、これのおかげで火を通したバナナが大好きになりました。
▼上から時計回りに、バナナ春巻き(トゥロン)、サツマイモ揚げ、揚げバナナ、揚げ餅
麺
スープはとろみがついていて、あんかけのようにしてご飯にかけても食べられます。
味は出汁醤油っぽくて、風邪をひいたときに食べたくなるような優しい味です。
とってもおいしかったので、見つけたらぜひ食べてみてください。
▼クールな若いお兄ちゃんが出してくれた
アイス
暑い中マーケットをうろうろしていると疲れるので、こうやってアイスが売っていると、ついつい買ってしまいます。
▼バクラランマーケットにて
▼昔ながらのアイス屋さん
ピーナッツ
ガーリックチップと塩で味付けしてあり、皮つき・皮なしかが選べます。
さらにそれぞれ唐辛子あり・なしもあるので、好みのものを食べられます。
歩きながら食べるのに最高のスナックですね。
とてもおいしかったのでおすすめです。
▼紙の袋に入れてくれるのだが、受け取った瞬間ベトベトに
シュウマイ
フィリピンは揚げ物系が多いので、たまに違うのがあるとテンションが上がります。
ホルモン揚げ
バクラランマーケットにて、ホルモンのカリカリ揚げを食べました。
シンプルでおいしかったです。
▼笑顔が素敵なお兄さん
ラザニア
サルセドマーケットでラザニアを食べました。
手作りらしくどっしりしていて、とてもおいしかったです。
▼どれにするか迷いに迷った
このマーケットはマニラで最も裕福な人たちが住むエリアにあるだけあって、やはりすべてが高かったです。
ちなみにこのマーケット、日本人（客、住民）が多いからか、たこ焼き、ギョーザ、寿司、今川焼なども売っていました。
https://unusual-web.com/?p=5560
ハンバーガー
こちらもサルセドマーケットで食べたハンバーガーです。
とても人気な店で、手書きの整理番号をわたされ、15分くらい待ちました。
おいしかったんですが、ケチャップはやっぱりすごく甘くて、フィリピンだな～と思いました。
ドリンク編
レモンソーダ
炭酸は少し弱めな気がしました。
フィリピン人は、ほかの東南アジア同様、これをビニール袋に移してストローで飲んでいました。
エナジードリンク
朝、売店でこれが結構売れていたので、地元民の真似をして買ってみました。
マニラで働く人たちも、エネルギー補充が必須みたいです。
タピオカスムージー
バクラランマーケットで飲みました。
チョコ味です。
スムージー×タピオカって珍しいかも？
ジンジャーエール
サルセドマーケットで、オーガニックなジンジャーエールを飲みました。
しょうがの風味がキリっときて、甘さ控えめ。
おいしいし、体に良さそうでした。
アイスコーヒー
Vieve Hotelの中にある、Double Shot Coffee And Pastry Barという宿の近くのカフェで飲みました。
薄くて甘くて、砂糖水みたいでおいしくなかったです。笑
でも、wifi完備でありがたかったです。
ファーストフード・レストラン編
Jolibee（ジョリビー）
フィリピン人が大好きなジョリビーで、パスタを食べましたが、ソースが甘すぎてあまり口に合いませんでした。
好きな人もいると思うので、フィリピンに行ったらぜひ食べてみてください。
チキンとご飯のセットも頼みましたが、ご飯がカチカチのカサカサで、食べるのに苦労しました。
https://unusual-web.com/?p=1328
超群（チャオキン/チョーキン/チョウキン）
中華料理のファーストフード店です。
ハロハロが人気のようなので食べてみました。
手前の卵焼きみたいなものは、レッチェ・フランと呼ばれる濃厚なカスタードプリンで、これがおいしかった！
Zamboanga（ザンボアンガ）
マニラでシーフードを食べるならここ。
豪快に調理してくれます。
おまけにフィリピンの伝統舞踊も見れちゃいます。
▼ガーリックバター味のカニ
▼ティラピア
https://unusual-web.com/?p=1351
Aristocrat Restaurant（アリストクラット）
家族連れで食事をしに来ている人が多かったです。
窓の外で、貧しい子供がうらやましそうにこちらを眺めている姿が印象的でした。
→アリストクラットの4travel
→アリストクラットのトリップアドバイザー
▼酸味のあるスープのシニガン
▼ステーキ
https://unusual-web.com/?p=2194
Casa Armas（カーサ・アルマス）
口コミで人気だったスペイン料理のお店。
内装は小説に出てきそうなバーのようで、雰囲気あってかっこよかったです。
料理は全ておいしかったけれど、どれも量が少なかったのが残念でした。
▼アヒージョ
▼バゲット×マッシュルーム×エビ
▼バゲット×サーモン×ガーリック
機内食編
フィリピン航空の機内食をご紹介します。
どれも、そこそこおいしかったです。
その他
フードコートで食べたマミ(Mami)という料理。
しょうゆ味で美味。
▼地球の歩き方によると、鶏や牛のだしが効いたスープに中華麺が入った汁そばで、基本はしょうゆ味だそう。
ベイビューパークホテルの朝食バイキング。
おかゆがとてもおいしかったです。
https://unusual-web.com/?p=2113
さいごに
個人的にこの中でのおすすめは、イカの串揚げ、バナナ揚げ、屋台の麺、ピーナッツです。
フィリピン人は揚げ物が大好きなんだなーと思いました。
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