お菓子作りって楽しいとは思うんですが、はかりやボウル、ゴムベラや型など、道具をいろいろ使わなくちゃいけないのがめんどうなんですよね。
外国みたいな広いキッチンならまだしも、狭いキッチンだと置く場所もないし流しもいっぱいで、もうてんやわんや。
だからお菓子はぜんぜん作ってこなかったんですが、ちょうど小麦粉が余っていたのと、クッキーが食べたくなったので焼こう！と思ったんです。
が、卵がない。
ということで、今回はこちらのクックパッドレシピを参考にさせていただきました！
つくれぽの数がすごい……！
これを自分流にアレンジ。
はかりもオーブンも使わない！
フライパンで焼くクッキー
材料
- 薄力粉 ： 大さじ8
- 砂糖 ： 小さじ7
- バター ： 30g
- サラダ油： 小さじ5
※バター（マーガリン）の全量は60gですが、もったいないのでケチりました。
だいたいこれくらいかな？と思う量のバターを入れて、あとはサラダ油でちょっとずつ調節しました。
作り方
１．薄力粉と砂糖を袋に入れて、よく混ざるように振ります。
２．バターを入れ、よく揉みこむ。
３．生地がまとまるまでサラダ油をちょっとずつ足していく。入れすぎるとベタベタの脂っこいクッキーになってしまうので注意。
４．よく混ざったら、袋の上から綿棒で6～7㎜くらいの厚さに伸ばしていく。写真のように袋を折って伸ばしていくときれいに四角になる。
５．袋をハサミで開き、生地を好みの大きさに包丁で切るか、手でまとめる。
▼薄く伸ばしすぎて（3mmくらい）崩れてしまった悪い例
６．フライパンに並べ、弱火～弱めの中火で、両面を10～15分ほどかけてじっくり焼いていく。
※生地が崩れるので、焼いている間はあまり触らない。
※火が強すぎるとすぐに焦げてしまうので注意。
７．両面に焼き目がついたら完成！
焼きたてはホロホロで崩れやすいですが、冷ますとサクサクになります。
▼失敗作の原因は、生地が薄すぎ・火が強すぎ・焼いてる間に触りすぎ
さいごに
簡単なレシピのはずが失敗して心折れそうになりましたが、最終的にはおいしくできました！
道具も洗い物も少なくて済むので本当に手軽にできるので、ぜひ作ってみてください。
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